仙台秋保釀造所

宮城縣是食材的寶庫。有豐富的自然資源，並發展出許多在地產品。秋保醸造所為於仙台市秋保町，於2015年12月開業。

起初因日本大地震之後，許多地震後遺症與農業接班人材短缺等問題，使得日本東北地區發展和重建都造成阻礙，因此為了激活區域資源與振興，於臨近仙台市中心的秋保溫泉設立仙台秋保醸造所。

仙台於東北地區的交通便利之地，自然景觀豐富，地形與氣候也很適合種植葡萄。致力於果樹的栽培、葡萄酒與蘋果酒釀造。他們以人、食、文化、產業的連接和培育為目標，想通過清酒將這些付諸實行。