有木田|日本酒

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與品味過程的細緻美好

有木田

鹽埕品酒藝文空間

我們有清酒,但也不只有清酒。 我們是一個與藝術結合的複合空間,在這裏除了清酒,也能欣賞到各種藝術創作。並準備了一個藝文空間,在這裏可以創作,也能辦理展覽或開設課程。品好酒;享藝術。

品酒之前該知道的

日本清酒知識

清酒飲用溫度對味道的影響,了解各種不同清酒溫度名詞

清酒飲用溫度對味道的影響,了解各種不同清酒溫度名詞

清酒在不同的溫度下飲用,味道也會有所不同。而在日本文化中有許多不同的詞語,描述不同的清酒飲用的溫度,這些詞語反映了對清酒風味的高度敏感和追求。

認識清酒的四大特性,以及各種類最佳搭配食物和飲用溫度

認識清酒的四大特性,以及各種類最佳搭配食物和飲用溫度

清酒的種類繁多,每種清酒都有其獨特的特性和風味。可以根據清酒的特性將其分為四個主要類別:薰、爽、醇和熟。每個類別都有獨特的特點,包括香氣、風味、口感,以及最適合的飲用溫度和適合搭配的食物。

大吟釀是品牌嗎?想喝清酒,先從認識什麼是特定名稱酒

大吟釀是品牌嗎?想喝清酒,先從認識什麼是特定名稱酒開始

清酒新手入門,挑選清酒時想必都有疑惑過為什麼酒標上有吟釀、大吟釀、純米大吟釀等字樣呢?吟釀是不是清酒的一種品牌區分呢?

釀造日本清酒的米,可以用一般的食用米來取代嗎? 從酒米開始來認識清酒,日本常見的五種酒造好適米介紹

從酒米開始來認識清酒,日本常見的五種酒造好適米介紹

釀造出每一瓶好酒都會使用特別米去做釀造,這種品種的米稱為酒造好適米。酒米的品種眾多,搭配水、米麴及釀造方式,使每一瓶釀造出來的清酒有著獨一無二的不同的風味。

清酒初學者入門推薦這樣喝,輕輕鬆鬆就能上手日本酒

清酒初學者入門推薦這樣喝,輕輕鬆鬆就能上手日本酒

未嚐過日本清酒的初學者來說,該如何下手日本清酒成了難題。為了讓初學者不再困擾,推薦清酒初學者入門這樣喝這樣選,日本清酒上手,再也不成問題哦!