中善酒造

中善酒造於1865年的木曾幅島成立。木曾福島曾經是日本江戶時代中山道的一個繁榮的驛站，位於木曾谷的中心地帶，自然環境得天獨厚。

代代相傳手工釀造，即使每年可釀造約90公斤的清酒，但中善酒造並沒有將釀酒廠擴大化，而是不拘泥於潮流，致力於釀造努力生產能夠傳達釀酒師溫暖的清酒，因此創業以來約150年以來，一直受到木曾當地人的惠顧。

中善酒造使用長野縣產的精心挑選的大米，充分利用大自然的恩賜，在重新考慮每一步的同時，不斷追求在木曾出生和長大的手工大米的美味，持續保護傳統文化。