山名酒造

奥丹波 ぴちか Sour & Bitter

香檳製法「瓶內二次發酵」氣泡清酒！優雅細緻的碳酸感，清爽的葡萄柚酸和微苦味。

帶些熟桃香與熱帶水果風味，餘韻微澀，但和前段的甜達到不錯的平衡。

山名酒造創業於江戶享保元年(1716年)，至今已有305年歷史，是該區最歷史悠久最知名的酒造。酒造的杜氏「青木卓夫」，是位著名的釀酒師，也是日本三大杜氏流派「丹波杜氏」中的重要一員，專注研究吟釀技術。

青木先生對日本清酒有著相當重要的貢獻，因此獲得日本政府頒受榮譽黃綬獎章。