山名酒造

奧丹波 △雨酒 ☐土酒 自然酒系列

［奧丹波 △雨酒 ］純米大吟釀低溫發酵，有著十分豐富的青蘋果、白桃等果香。入口酒體較厚實，感受直接雄町米的特殊風味，最後平衡的收尾。

［奧丹波 ☐土酒 ］有著淡雅的花香氣，與少許的瓜果風味；清爽輕盈的旨味，細緻的礦物感。

山名酒造推出的「奧丹波」深受歡迎，加入自然共和的概念，並以有機栽種與在地農家合作。推出三款「自然酒」系列，使用三種有機栽培酒米：山田錦、雄町、五百万石， 分別釀製成◯陽酒、△雨酒、☐土酒。三款有機米皆來自不同的有機農場，所有農場皆得到日本官方的「有機 JAS 認定」認可。

丹波市為兵庫縣內一個重要城市，地處瀨戶內海及日本海的河川分水嶺。從品牌名字來看，「奧」本身有深處的意思，引申也有「深藏」的含義；所以「澳丹波」，字面上的解釋，有著深藏在丹波市的好酒之意。