清酒初學者入門推薦這樣喝，輕輕鬆鬆就能上手日本酒

對於未嚐過日本清酒的初學者來說，該如何下手成了難題。飲用清酒除了在日本之外，近年來於台灣或海外也越來越受歡迎，每年都會有清酒品牌增加，同時適合初學者的清酒數量也跟著增加。為了讓初學者不再困擾，推薦清酒初學者入門這樣喝，輕輕鬆鬆就能上手！

清酒初學者下手前先了解自己飲酒習慣

品嚐清酒之前，首先要考量到的是自己飲酒習慣，平時是否有喝酒習慣？以及喜歡濃或淡的口味。

清酒普遍酒精濃度平均在 15 度左右，口感會隨著酒米與釀酒方式不同，可以很辛辣；可以很甘口；可以很濃醇；可以很清爽。雖然說是初學者，但每個人的愛好不同，對於口感的接受程度也不一樣，所以並沒有一個初學者就應該選口味淡的標準。

不過口感越強烈的清酒相對酒精濃度也越高，若是對平時沒有飲酒習慣，又喜歡濃一點口味的初學者來說，就會辛苦很多。

撇開平時就有飲酒的習慣，日本清酒是個值得細細品嚐的酒款，讓你能從中感受清酒在口腔裡的變化。

平時喜歡清淡口味的朋友，建議會從好下手的吟釀清酒開始品嚐，香氣較單純，也有較重個水果味，帶著氣泡感的清酒也是個好選擇，無論是男性或女性都可以接受；如果是喜歡重口味的朋友，可以從大吟釀或純米大吟釀開始品嚐，口味相較吟釀來說會較濃厚，口感與層次也更多。

從清酒外包裝上的字樣做挑選的話，本釀造、純米、特別本釀造、特別純米、吟釀、純米吟釀、大吟釀、純米大吟釀依順序，就能分辨清淡漸近到重口味。

飲酒其實就和飲食一樣，大部分都是從口味重的部份開始品嚐，一直到口味清淡的部分，才能清楚感受到差異。無論要選擇一開始挑戰濃醇口感還是清爽口感，最重要是能否嚐到清酒的韻味，才能算是品嘗日本清酒喔。

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