岩瀬酒造

岩の井 山廢純米吟釀 五百萬石 無濾過生原酒

使用千葉縣產五百万石釀造，山廢無濾過生原酒。紅標系列的中取，是使用「超硬水」(250 ppm)發酵。礦物感鮮明，有更高程度的氣泡感！

適合海鮮、生魚片、煮物燉菜等料理。

☆2021年BY ☆「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021」金賞受賞
☆「フェミナリーズワインコンクール2021」金賞受賞

依照榨取的時機不同，可分為施壓前流出的「荒走」，之後榨取的「中取」，最後榨取出來的「責」。荒走香氣高、口感新鮮，但較刺激口感粗糙些；中取則被認為是雜味較少，香氣風味最平衡的部分。