大倉本家

大倉Limone Mature 無濾過生原酒

酒體呈象牙色,木質熟成香氣,具明顯檸檬萊姆調性,入喉略有少許苦味,清澈酸意間帶有圓潤蜜餞般甜感。酸甜之間令人想起懷舊的檸檬口味彈珠汽水。酒體中等偏重,餘味長。

「水酛」是奈良菩提山正暦寺創造的古老釀造法。此做法將水、生米、熟米進行調和,靜置一段時間後形成乳酸水,接著加入蒸米的水中製成酒母。是非常少見的手法,會讓清酒產生高程度的酸感,

[大倉本家 ]
位於奈良縣香芝市的大倉本家,自 1896 年(明治 29 年)創立以來,大部分都以「山廢」的方式釀造清酒,目前由第四代大倉隆彦主持清酒的釀造。

酒造於二上山的山腳下,也是在奈良時期被稱作是「天之二上」,或者聖山的區域。

禁止酒駕,未滿十八歲請勿飲酒
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$ 1900
大倉Limone Mature 無濾過生原酒
大倉Limone Mature 無濾過生原酒

產品資訊

酒造
大倉本家(奈良縣香芝市)
原料米
奈良縣產米
酵母
藏付野生酵母
精米步合
70 %
日本酒度
- 45
酸度
7.6
酒精度
17 %
保存方法
冷藏