大倉本家

大倉 水酛純米 Dolce 無濾過生原酒

Dolce在意大利文中解釋為：甜、甜品；在名字下的副標題Le Dolce Vita，則是「甜美生活」的意思。入口帶有養樂多般的乳酸感，中段可以感受到成熟的哈密瓜風味，最後淡淡的焦糖香氣結尾，有著濃郁醇厚且綿長的味覺感受。

［大倉本家 ］
位於奈良縣香芝市的大倉本家，自 1896 年（明治 29 年）創立以來，大部分都以「山廢」的方式釀造清酒，目前由第四代大倉隆彦主持清酒的釀造。酒造於二上山的山腳下， 也是在奈良時期被稱作是「天之二上」，或者聖山的區域。

「水酛」是奈良菩提山正暦寺創造的古老釀造法。此做法將水、生米、熟米進行調和，靜置一段時間後形成乳酸水，接著加入蒸米的水中製成酒母。是非常少見的手法，會讓清酒產生高程度的酸感。