大倉本家

大倉 特別純米 S.yedo 無濾過生原酒

1907年中澤亮治博士從「酛」中分離出酵母，並命名為Saccharomyces yedo (サッカロマイセス エド)，通稱為「江戸酵母」，是最古老的清酒酵母之一。

入口時可以感受到成熟巨峰葡萄的濃郁香氣，有著酸奶油、優格輕快的酸甜感；香氣豐富充滿力道，口感順滑餘韻緊實，酸度適中。

［大倉本家 ］

位於奈良縣香芝市的大倉本家，自 1896 年（明治 29 年）創立以來，大部分都以「山廢」的方式釀造清酒，目前由第四代大倉隆彦主持清酒的釀造。酒造於二上山的山腳下， 也是在奈良時期被稱作是「天之二上」，或者聖山的區域。