村井釀造

真上 純米吟釀 袋吊り生原酒

草本香氣中,混合白葡萄般的果香。入口後旨味擴散,酸味和苦味表現出豐富的平衡。袋取得的輕透口感,適合搭配雞肉料理和蘆筍等蔬菜料理。

位於茨城縣櫻川市真壁町。作為近江商人的村井家族約在 1670-1680 年左右到此定居,並開始以優質的酒米與水源釀造清酒。村井釀造昭和初期所建立的煙囪,平成十二年(2000 年)被登入為文化遺產,擁有約三百年的歷史。十二代的村井重司以「充分表現酒米應有的香氣與口感」,不斷提升產品的質量而樂此不疲。

《袋吊》
是將裝有醪的酒袋出口綁起懸吊起來,萃取滴落部分的手法。又稱「袋榨」或是「雫酒」。因為萃取緩慢,所以一般用於較高級或稀有的酒款上!

禁止酒駕,未滿十八歲請勿飲酒
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$ 1900
真上 純米吟釀 袋吊り生原酒
真上 純米吟釀 袋吊り生原酒

產品資訊

酒造
村井釀造 (茨城縣)
酒米
兵庫縣產 山田錦
酵母
KArg 1401
精米步合
60 %
日本酒度
- 0.2
酸度
2.2
酒精含量
17〜18 %
保存方式
冷藏